Na grypę - Ciasteczka musli. ; )

Boli mnie każda część ciała.

Z nosa wylewa mi się ocean. Przejście paru kroków do łazienki wykańcza mnie totalnie a pochylenie głowy w ogóle nie wchodzi w grę. A więc stało się - dopadło i mnie, a w tym roku trzymałam się zadziwiająco dzielnie.

Obijam się więc bezsensu od ścian w poszukiwaniu natchnienia, wkurzając wszystkich swoją smarkającą obecnością - cóż, przynajmniej można bez wyrzutów sumienia poleżeć w łóżku z książką.

 Ale ile można?

Jak byłam mała, to szalałam za ciastkami owsianymi kupowanymi za niebotyczną cenę w sklepach ze zdrową żywnością. I choć smak był najzwyklejszy, to fantastyczny był sam moment zakupienia grubych ciach w przezroczystym opakowaniu. 

Lata mijają, mnie nadal kusi, jak je widzę.

Ale dziś piekę też własne - o wiele smaczniejsze, zdrowsze i... tańsze. ; )

Ciasteczka musli

Uwaga, uwaga, składniki trochę na oko, jak to bywa przy takich wypiekach - operujcie mlekiem i mąką, jakby nie ciasto nie chciało się kleić lub było za rzadkie. ; ) - do odmierzania składników używajcie tego samego kubka.

• 2 kubki surowych płatków owsianych 
• 0.5 kubka mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/4 kubka wiórek kokosowych
• 1/4 kubka sezamu 
• 1/4 kubka siemienia lnianego
• 1/4 kubka płatków migdałowych
• 100g rodzynek ( paczka )
• 50g suszonej żurawiny
• 2.5 kubka mleka
• 2 jajka
• 50g masła
• 4 łyżki płynnego miodu

 Mleko podgrzewany na małym ogniu z masłem i miodem. ( tylko do rozpuszczenia się masła! ). Wszystkie suche składniki mieszamy w dużej misce. Powoli wlewamy mleko z masłem i miodem, mieszamy aż do połączenia się składników. Na końcu wbijamy dwa jajka, mieszamy. Powinniśmy uzyskać gęstą, klejącą się masę. Formujemy niewielkie kulki i rozpłaszczamy łyżką na grubsze placki. Pieczemy 30 minut w 160 stopniach na papierze do pieczenia.