czwartek, 26 maja 2011

A co lubią Mamy?

Co lubią Mamy?

Mamy lubią, kiedy pranie jest powieszone a naczynia umyte.
Mamy lubią goździki.
Mamy lubią, kiedy w domu jest porządek i nie trzeba przypominać, że trzeba sprzątnąć, gdy są zmęczone. 
Mamy lubią czekoladę, najlepiej mleczną z bakaliami. Albo białą. 
Mamy lubią sałatkę z tuńczykiem i prażony bez tłuszczu słonecznik. 
I czerwone wino. 
Mamy lubią, gdy w domu zawsze jest cynamon i mleko do porannej kawy. 
Mamy lubią, kiedy gorące słońce pada na taras, kiedy o 7 rano jedzą na nim śniadanie. 
Mamy lubią morele. 
Maliny.
I truskawki. 

Wszystkiego dobrego, Kochane Mamy! 



Tarta pâte sucrée z budyniem waniliowym i truskawkami.







na pâte sucrée:
  • 350 g mąki pszennej
  • 50 g cukru pudru
  • 150 g miękkiego masła
  • 4 żółtka
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub 16 g cukru waniliowego




na budyń :


  • 500 ml mleka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub 16 g cukru waniliowego


dodatkowo:

  • truskawki







Mąkę przesiewamy z cukrem pudrem. Siekamy razem z masłem. Dodajemy żółtka i ekstrakt waniliowy, palcami formujemy jakby kruszonkę. Dodajemy zimna wodę i zagniatamy. Wstawiamy do lodówki na conajmniej 30 minut. 
Formę na tartę o średnicy około 23 cm wylepiamy ciastem, wyrównujemy. 
Wkładamy do lodówki na 30 minut. 
Wkładamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy około 20 minut aż do uzyskania złotego koloru.

250 ml mleka zagotowujemy z cukrem.
Pozostałe 250  ml ubijamy z żółtkami i mąkami. Pod koniec dodajemy ekstrakt waniliowy.
Do gotującego się mleka wlewamy powoli masę jajeczną ciągle mieszając, aby nie stworzyły się grudki. Przykrywamy folią i pozostawiamy do ostygnięcia.
Truskawki myjemy, odszypułkowujemy i kroimy w plastry.
Ostudzony budyń wylewamy na upieczone ciasto, wyrównujemy. 
Układamy truskawki.
Można posypać cukrem pudrem, u mnie dziś bez. ; )



6 komentarzy:

  1. Wygląda na pyszną tartę :) Na pewno warto posmakować! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda identycznie jak moja:) Pewnie równie smaczna:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetna tarta... uwielbiamy truskawki :D

    OdpowiedzUsuń
  4. A my lubimy mamy i dlatego im taką tartę damy:). Lubię jak budyń w tarcie jest zrobiony:). I lubią go robić:). Pychota i prostota - taka tartę bardzo lubię:)
    Pozdrawiam będą c u Ciebie pierwszy raz!

    OdpowiedzUsuń
  5. mniam mniam i jeszcze raz mniam!

    http://niebieskapistacja.blox.pl/html

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze i opinie. Jeśli macie pomysł na ulepszenie przepisu - piszcie! ;)