Jedne z najpopularniejszych ciastek Ameryki. Jako wielbicielka czekolady nie mogłam ich sobie odmówić. Ogromne, ze słuszną ilością czekolady, po prostu pyszne. Przepis oryginalny od Cookie Madness z moimi modyfikacjami.
Giant Chocolate Chip Cookies.
- 2 szklanki mąki
- 4 łyżki brązowego cukru muscovado
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- łyżeczka esencji waniliowej
- 100 g masła
- jedno duże jajko
- 300 g groszków do wypieków z mlecznej czekolady
W mikserze ucieramy masło z cukrem na gładką masę. Dodajemy jajko, esencję waniliową, sodę i sól, nadal ucierając. Następnie dodajemy po łyżce mąki, miksujemy. Ciasto będzie dosyć gęste, ale nie lepiące. Przekładamy ciasto do dużej miski, dodajemy czekoladowe groszki i dokładnie łączymy je z ciastem dużą łyżką bądź rękoma. Formujemy kulki wielkości piłeczek pingpongowych i wkładamy do lodówki na godzinę. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni, blachę wykładamy papierem do pieczenie, każdą kulkę delikatnie spłaszczamy formując raczej grube ciastka. Pieczemy 15 -20 minut.
Uwielbiam takie ciasteczka!! :)
OdpowiedzUsuń